مغازه پخش شیر مرکزی

در این وبلاگ از خاطرات مغازه داری خودم صحبت میکنم و همینطور از ابزارهایی که داخل مغازه استفاده میشه هم صحبت خواهم کرد

مغازه پخش شیر مرکزی

در این وبلاگ از خاطرات مغازه داری خودم صحبت میکنم و همینطور از ابزارهایی که داخل مغازه استفاده میشه هم صحبت خواهم کرد

عناوین یادداشت‌ها

  • پاتیل پخت شیر چه کاربردی دارد؟ پنج‌شنبه 2 آذر 1402 11:26
    پاتیل پخت شیر چه کاربردی دارد؟ پاتیل پخت شیر یکی از تجهیزات مهم در صنایع لبنی است. این پاتیل ها برای گرم کردن شیر خام و از بین بردن میکروب ها و مواد مضر موجود در آن استفاده می شوند. پخت شیر یک فرآیند ضروری برای تولید محصولات لبنی مانند شیر پاستوریزه، شیر تغلیظ شده، شیر خشک و... است. پاتیل های پخت شیر در انواع مختلفی...
  • خرید شیر سردکن پنج‌شنبه 4 آبان 1402 15:49
    زمانی که شیر از دام دوشیده میشود، دمایی نزدیک به دمای بدن دام دارد که در حدود 35 درجه میباشد، در صورتی که این دما در مدت زمانی کوتاه کاسته نشود، امکان بوجود آمدن انواع باکتری های خطرناک و مضر در داخل این شیرها بوجود می آید. برای مثال شما شیر را از دام میدوشید و ان را به حمل کننده ی شیر تحویل می دهید، سپس این شیر...
  • با چه روش هایی میتوان کره تولید کرد؟ پنج‌شنبه 20 مهر 1402 16:01
    برای تولید کره دو روش عمده وجود دارد : تولید کره با خامه : این روش که راندمان بسیار بالایی دارد عموما توسط دستگاه های مخصوصی که به چرن کره گیری مشهور هستند انجام میگیرد. این دستگاه ها صنعتی بوده و صرفا در کارگاه های بزرگ لبنیاتی یا کارخانه ها مورد استفاده قرار میگیرند. در این دستگاه ها ابتدا اقدام به استخراج خامه از...
  • در هنگام خرید کره گیر برقی به چه نکاتی توجه کنیم؟ پنج‌شنبه 13 مهر 1402 15:35
    انتخاب و خرید دستگاه های برقی نیازمند توجه به نکات مهمی می باشد . در این مطلب می خواهیم به بررسی برخی از نکاتی که در خرید دستگاه کره گیری مدنظر قرار میگیرد بپردازیم. خرید دستگاه ارزان عقلانی است ؟ در یک کلام خیر ! اینکه شما صرفا به دلیل پایین بودن قیمت کره گیر برقی اقدام به خریداری آن کنید کاری نادرست بوده و در آینده...
  • چگونه میتوان شیرمحلی را بهداشتی کرد ؟ یکشنبه 29 مرداد 1402 15:48
    شیرهای محلی به شیری گفته میشود که پس از شیردوشی مستقیما به فروشنده عرضه میشود. این شیرها مقادیر زیادی باکتری و مواد الوده دارند که برای رهایی از آنها باید شیر به روش های مختلف بهداشتی شوند. در تمامی روشها شیر گرما داده میشود ولی روش گرما دادن متفاوت می باشد. - استفاده از دیگ های معمولی : معمولترین روش که بیشتر در...
  • بهترین کره گیر خانگی چهارشنبه 25 مرداد 1402 09:37
    استفاده از ابزارهای خانگی برای تولید مواد لبنی در ده سال اخیر رشد چشمگیری داشته است. دلیل چنین رشدی طراحی و تولید دستگاه های تولید مواد لبنی در ابعاد کوچک و مخصوص استفاده توسط منازل بوده است. این ابزارها شامل انواع کره گیر ، خامه گیر ، ماست بندهای کوچک ، پنیر ساز و ... بوده است. کره گیر خانگی یک وسیله ی کوچک با مخزنی...
  • استفاده از خامه گیرهای سنتی برای استفاده در خانه چهارشنبه 1 دی 1400 14:00
    خامه گیری از شیر دام ها از زمانی که امکان پرورش دام ها و استفاده از آتش وجود داشته است ، برقرار بوده است. در قدیم با گرم کردن شیر و جمع آوری سرشیر امکان تولید خامه فراهم میشد. انقدر شیر گرم میشد و سرشیر ان جمع اوری شده و این فرایند ادامه پیدا میکرد تا میزان زیادی خامه تشکیل میشد. این کار با توجه به اینکه نیاز به چندین...
  • چه استفاده هایی از دستگاه کره گیر می توان کرد ؟ دوشنبه 15 آذر 1400 10:04
    از جمله مواردی که در انتخاب دستگاه های برقی اهمیت دارد ، شناخت نیازهای کاربر پیش از خرید می باشد. اینکه کاربر چه استفاده ای از آن دستگاه خواهد داشت و چه مواردی را نیاز خواهد داشت می تواند در انتخاب دستگاه کمک شایانی به او کند. در این نوشته موارد مربوط به نیازهای کاربر و همینطور ویژگی های دستگاه را برای خرید کره گیر...
  • ساخت مواد لبنی در منزل چهارشنبه 3 آذر 1400 09:00
    تولید مواد لبنی همچون ماست و پنیر و کره از قدیم الایام و توسط خانم های خانه انجام میشده است. در دنیای امروزی نیز استفاده از مواد لبنی سنتی با توجه به افزایش قیمت مواد لبنی صنعتی رو به افزایش است. بیشتر افراد خود سعی در تولید ماست و پنیر و کره می کنند و از این رو خود مواد لبنی مورد نیازشان را تولید میکنند. تولید...
  • کره گیر چیست و چگونه کره را تولید میکند ؟ چهارشنبه 19 آبان 1400 16:16
    دستگاه کره گیر وسیله ای به منظور تولید کره طبیعی و محلی می باشد. این دستگاه دارای یک همزن است که همزن با استفاده از موتور دستگاه به صورت منظم محلول را هم میزند. این همزنی سبب میشود که با توجه به قانون گریز از مرکز قطرات کره که همان چربی می باشند باتوجه به وزن بالاتر کم کم از شیر جدا شوند. بدین ترتیب کره تولید می شود....
  • ویژگی های دستگاه های تولید مواد لبنی شنبه 20 شهریور 1400 23:00
    خامه گیر سنتی همچون خامه گیر برقی دستگاهی می باشد که با استفاده از نیروی گریز از مرکز خامه را از شیر استخراج میکند. این خامه گیری نیاز به شیری با دمای 40 درجه دارد تا بهترین راندمان خامه گیری را از خود نشان دهد. خامه گیر سنتی نیازی به برق ندارد و بیشتر در مناطق روستایی که دسترسی به برق ندارند و یا مناطق عشایری مورد...
  • انتخاب و خرید یک خامه گیر همه کاره دوشنبه 15 شهریور 1400 21:00
    استفاده از تجربیات دیگران در خرید ابزارهای مختلف میتواند دیدی بازتر در اختیار شما قرار داده تا بتوانید انتخابی صحیحتر داشته باشید. در این مطلب به معرفی برخی از ویژگی های دستگاه های خامه گیری پرداخته و راهنمایی جامع در مورد خرید خامه گیر ارائه خواهیم داد. خامه گیرها در نمونه های صنعتی و نمونه های کارگاهی و خانگی به...
  • درست کردن کره محلی در خانه با استفاده از دستگاه مخصوص و ارزان جمعه 12 شهریور 1400 12:13
    کره محلی طعم لذیذ و خوش آیندی دارد. این کره غالبا در روستا ها و یا توسط عشایر تولید میشود. البته در سالهای اخیر تولید این نوع از کره ها به دلیل افزایش خرید و فروش آنها توسط کارگاه های سنتی نیز انجام میگیرد. کره هایی که به صورت سنتی تولید میشود از ماست تهیه میشوند. بدین طریق که ابتدا از شیر پرچرب محلی ماست تهیه میکنند....
  • خامه گیری در خانه و مزرعه با دستگاه های مخصوص پنج‌شنبه 4 شهریور 1400 12:11
    در مزرعه ها و به طور کلی زندگی روستایی که بر اساس نگهداری از دام و کشاورزی می باشد، تهیه ی مایهتاج روزانه همیشه به صورت خرید مستقیم مواد صورت نمیگیرد. در بسیاری از مواقع نان در خانه پخته میشود ، مواد لبنی در خانه اماده میشود و ... تولید مواد مختلف در خانه در این سبک از زندگی بسیار مرسوم می باشد . در سالهای گذشته بیشتر...
  • شیردوش صنعتی دام چیست و چه ویژگی هایی دارد دوشنبه 1 شهریور 1400 17:38
    استفاده از شیردوش ها بخصوص برای دامدارانی که تعداد دام بیشتر از 1 مورد دارند بسیار ضروری می باشد . شیردوش دستگاهی اتوماتیک برای تخلیه ی شیر گاو می باشد که با ویژگی های عمده ای که دارد می تواند کمک بسیاری به دامداران کند. ویژگی های شیردوش ها : شیردوش ها سرعت دوشیدن شیر را بالا می برند. وقتی شیردوشی توسط انسان صورت...
  • اهمیت استفاده از شیردوش در افزایش کیفیت شیرتولیدی دام جمعه 15 مرداد 1400 17:00
    یکی از مهمترین مواردی که در تولید مواد لبنی ارزش دارد استفاده از تجهیزات مخصوص برای اینکار می باشد. این تجهیزات از چند جنبه در تولید شیر تاثیر گذار هستند : - جلوگیری از کاهش شیر تولید - افزایش بهداشت شیر مورد اول ، جلوگیری از کاهش شیر تولیدی : وقتی دام دچار استرس میشود، میزان شیر تولیدی توسط آن کاهش می یابد. عوامل...
  • انواع کره گیر و نحوه عملکرد آنها جمعه 1 مرداد 1400 09:00
    کره گیر ها ابزارهایی مخصوص برای تولید کره می باشند که در نمونه هایی مختلف از خانگی تا صنعتی قابل استفاده در بازار هستند. این نوع از سیستم ها به دو نوع در بازار موجود هستند ، یکی از آنها امکان کره گیری از ماست را داشته و دیگری امکان کره گیری از شیر را دارد. دستگاه کره گیری از شیر دستگاه تماما مکانیزه بوده که بیشتر برای...
  • ویژگی های کره گیر مناسب برای استفاده در خانه چیست ؟ سه‌شنبه 8 تیر 1400 11:18
    کره گیر از جمله ابزارهایی می باشد که در سالیان اخیر به صورت گسترده ای در منازل نیز مورد استفاده قرار میگیرد. این نوع از دستگاه ها به آسانی امکان تبدیل ماست به کره را برای کاربر فراهم میکنند و از این رو ابزاری مناسب برای استفاده در محیط های خانگی محصوب می شوند. این نوع از دستگاه ها دارای ویژگی هایی خاصی هستند که یکسری...
  • راهنمای خرید و انتخاب کره گیر صنعتی سه‌شنبه 25 خرداد 1400 16:47
    یکی مهمترین فواید استفاده از ابزارهای صنعتی در تولید مواد لبنی ، افزایش میزان تولید و همینطور افزایش کیفیت محصولات تولیدی می باشد . برای مثال کره گیر های صنعتی از ابزارهایی می باشند که استفاده از آنها در بهبود کیفیت کره تولیدی و همینطور مصرف انرژی و ... تاثیر بسیاری دارد. نقش دستگاه در بهبود کیفیت : یکی از مهمترین...
  • استفاده از دستگاه های مخصوص برای کارگاه های لبنیاتی یکشنبه 16 خرداد 1400 17:55
    استفاده از ابزارهای برقی و یا مکانیکی هم از نظر تولید محصول باکیفیت و هم از نظر افزایش میزان تولید مواد لبنی در مناطق روستایی و عشایری تاثیر گذار بوده است. تمامی ابزارها شامل شیردوش ها ، ماست بند ها ، کره گیر ها ، خامه گیر ها و ... نمونه های خانگی تولید شده ای دارند که هم استفاده ی آسانی دارند و هم اینکه کاربر آنها...
  • فاکتورهای انتخاب یک آبسردکن مناسب شنبه 1 خرداد 1400 17:23
    پیگیری خرید ابسردکن هستی ؟ اگه میخوای یه ابسردکن با قیمت مناسب پیدا کنی و چندین سال برات کار کنه این مقاله رو بخون ، اینجا میخوام فاکتورهایی رو معرفی کنم که با استفاده از اونها میتونی بهترین دستگاه رو برای خودت خریداری کنی. فاکتورهای خرید دستگاه آبسردکن : فاکتورهای مختلفی برای خرید دستگاه ابسردکن وجود دارد که در این...
  • استفاده از شیردوش در کاهش استرس به دام چهارشنبه 15 اردیبهشت 1400 17:13
    استفاده از ابزارهای جدید در تولید مواد و محصولات لبنیاتی تاثیر بسزایی در افزایش کیفیت و حفظ بهداشت مواد تولیدی خواهد داشت. دستگاه های مختلف در تهیه این مواد تاثیر گذارند که از آنجمله می توان به موارد زیر اشاره کرد : دستگاه های تولید مواد غذایی : مواد غذایی مناسب از مهمترین شرایط برای تولید شیر مناسب توسط دام ها می...
  • چگونه در خانه خامه درست کنیم ؟ چهارشنبه 1 اردیبهشت 1400 17:13
    یکی از مواد لبنی که به صورت گسترده ای در تولید شیرینی جات و کیک ها کاربرد دارد خامه می باشد. خامه در اصل همان چربی شیر می باشد که طی فرایندی از شیر جدا میشود . البته خامه های قنادی که برای تزئین شیرینی و کیک مورد استفاده قرار میگیرند طی فرایندهای مخصوصی فراوری نیز میشوند تا حالت پف مانند و ترد به خود بگیرند. خامه...
  • افزایش کیفیت محصولات لبنیاتی با دستگاه های پیشرفته یکشنبه 15 فروردین 1400 17:13
    استفاده از ابزارهای نیمه صنعتی در کارگاه های لبنیاتی موجب افزایش کیفیت و سرعت تولید محصولات لبنیاتی می شود . از این رو تولید کنندگان مواد لبنی ، حتی اگر کارگاه های کوچکی نیز داشته باشند ، باید برخی از ابزارهای اتوماتیک و نیمه صنعتی را خریداری کرده تا سرعت انجام کار در آنها افزایش یابد. همینطور با توجه به شرایط این نوع...
  • اهمیت شیرسردکن در سالن های تولید مواد لبنی چهارشنبه 20 اسفند 1399 15:57
    استفاده از شیر سردکن ها در محیط های کارگاهی لبنیاتی از اهمیت بسیار بالایی برخورداره . این دستگاه ها شیر ورودی به کارگاه رو خنک نگهداری میدارن و اونها رو برای پروسه های بعد اماده میکنن. تو این نوشته به بررسی تفصیلی این نوع از شیر سرد کن ها پرداخته و مواردی از اونهارو بیان خواهیم کرد. این دستگاه ها دارای یکسری قطعات می...
  • در خدمت کار و تولید با مغازه تولید مواد لبنیاتی یکشنبه 17 اسفند 1399 15:50
    سالها در کار توضیح مواد لبنی بین کارگاه ها و مغازه های مختلف بود که به صورت اتفاقی در محله ای مسکونی که اتفاقا جمعیت زیادی هم در اون ساکن بودن یکی از دوستان یک خانه ای که دارای یک باب مغازه بود رو اجاره میداد. این دوستمون به من پیشنهاد داد که یک کارگاه لبنیاتی در این خونه درست کنم و اونو اجاره کنم . مغازه رو میتونستم...
  • تجهیزات لازم برای راه اندازی یک مغازه لبنیاتی شنبه 9 اسفند 1399 16:51
    اگر بخواهید یک مغازه لبنیاتی راه اندازی کنید اولین نکته ای که باید به آن دقت کنید، مشتریان شماست ، در واقع ابتدا باید مشتریان خود را پیدا کنید و از فروخته شدن محصولات شما در محله مورد نظر اطمینان حاصل کنید. بنابراین در محله ای که پنیر به خوبی فروش می رود و کره و خامه طرفداران زیادی ندارد نیازی به خرید تجهیزات لازم...
  • طرز تهیه کره در کارگاه لبنیاتی سه‌شنبه 23 دی 1399 16:37
    یکی از اصلی ترین و پر فروش ترین محصول لبنی که در تمامی مغازه های لبنیاتی تولید می شود و مشتریان خاص خود را نیز دارد، کره است که در این نوشته قصد داریم طرز تهیه کره را به شما آموزش دهیم. منشا تمامی محصولات لبنی شیر است بنابراین برای تهیه کره ابتدا باید شیر را تبدیل به ماست پر چرب بکنید یعنی بدون اینکه خامه یا چربی شیر...
  • آشنایی با انواع محصولات لبنیاتی یکشنبه 16 آذر 1399 15:57
    زمانی که میخواهید کارگاه لبنیاتی خودتون رو راه اندازی کنید باید با سلیقه مشتری و خواسته های او نا آشنا باشید مخصوصا منطقه به منطقه فرق میکنه به عنوان مثال اگه توی منطقه متوسط رو به پایین کارگاه رو افتتاح کردید، معمولا شیر، دوغ، پنیر، ماست و کره زیاد فروش میره اما در منطقه های مرفه باید علاوه بر محصولات بالا خامه ،...
  • خوبی ها و بدی های داشتن مغازه لبنیاتی شنبه 15 آذر 1399 11:37
    سلام دوستان گلم این اولین پست از وبلاگم هستش و میخوام قبل از هر چیزی در مورد خوبی ها و بدی های داشتن مغازه لبنیاتی با شما عزیزان صحبت کنم. خوب اول بریم سراغ خوبی هاش که حسابی انرژی بگیرید 1- مشتریا همیشه هستن. خیلی هم دوستتون دارند چون دارید یک محصول لبنی ارگانیک و سالم براشون تولید می کنید و در واقع اونا از شر خرید...